第1697章 自己的餐廳評級
楊楓跑到樓上自己的房間裡,長舒一口氣。
房間內。
他打開電腦。
正好這個時候收到了嚴澤言的消息。
二人打開了視頻會議,發現此時的嚴澤言已經在一個實驗室裡了。
「楊楓你帶回來的這是個什麼東西啊?我們分析過後發現,這個東西的成長速度奇高啊,估計出肉率比一些雞還要更高。」
嚴澤言一開口,就說著不可思議的結果。
楊楓露出笑容,道:「那個東西也是一種雞,不過是一些品種上的不同,可以理解成培育出來的。」
「你從哪兒弄來這麼神奇的東西?難道是什麼新技術?」
嚴澤言不可思議。
其實人類對於這些東西的研究,從來沒有放棄過。
比如對於速成的白羽雞,人類也是反覆的培育之後,才有了現在這種生長速度快,並且出肉率高的雞肉品種。
雖然口感上可能差一些,但是架不住成本低廉。
而這些雞,對於人類來說是重大的發明。
畢竟能夠擁有便宜廉價的肉食,這是人類文明過去幾千年都做不到的事情。
楊楓露出滿意的笑容,道:「接下去應該就是口感這些的問題,不過我個人吃過的主觀口感來看,它不會比市面上的任何一隻雞更差。」
「我肯定相信。」
嚴澤言毫不猶豫的回答。
因為他之前已經嘗試過那種生長速度極快,出肉率極高,但是口感極好的魚了。
這種接近於奇迹的事情,此時竟然真的在不斷的變成現實。
「對了,關於旅遊收入和生態種植相關的事情,目前我聽說你們好像把大部分的供應,優先供應給了東河鎮的企業?」
楊楓問著。
嚴澤言聽到這個,道:「是啊,畢竟東河鎮那邊的美食相較而言還是比較出名的嘛,我們把優質原材料優先供應那邊會好一些。」
「嗯,但是我感覺可以把這個做的更大一些,範圍就放在附近兩個縣城吧。」
楊楓說著,道:「附近兩個縣的所有供應,都優先提供,目前的產量能跟上嗎?」
「水果這方面恐怕還不行,尤其是種植的那些李子,目前非常的有知名度了,隻是還沒有辦法大批量的生產。」
嚴澤言說起這個,無奈道:「其實我都還不知道為什麼它們會比普通的李子好吃這麼多。」
他之前甚至是讓人去把這些用來做過實驗分析。
除了一些結構上的不同,還有水分多一些之外。
嚴澤言並沒有在裡面找到什麼結構性的變化。
但神奇的是,這個李子就是比一般的李子好吃。
楊楓笑著,道:「這個就是秘訣,不過後面我會推出其他品種的,到時候用來分擔供貨的壓力。」
「唉,我也不知道你到底藏著多少讓我吃驚的東西,反正你說啥都行。」
嚴澤言已經有些無奈了。
他總感覺楊楓不經意之間,就會掏出一些讓自己吃驚的東西出來,而且自己不管如何研究,都找不到這些來源。
現在的嚴澤言也乾脆不研究這些了,做好自己本分的事情便可以了。
楊楓想了想,道:「對了,現在附近幾個鎮的原材料,其實大部分是我們供應的對吧?」
「是啊,我們這邊的品質更好,比如牛肉,還有一些大米都是特供的。」
嚴澤言說著,道:「目前從口碑來看,其實味道確實非常好,之前還有一些店,吸引了米其林的人過來評級呢。」
說起這個事情,嚴澤言有些自豪。
米其林是一個國外的餐飲行業的評級體系。
這個是由輪胎製造商,米其林所出版的米其林指南而開始的。
這個體系總共隻有三級。
其中米其林一星到三星,分別代表了餐廳的檔次。
而通常情況下,任何餐廳隻要被評成一星的時候,都會成為這家餐廳莫大的榮光。
其實楊楓在之前就構思過這個事情。
尤其是最近這段時間,他出去吃飯的時候偶爾也會進入到一些有評級的餐廳。
可實際上,他並沒有從中感覺到特殊的地方。
楊楓聽到這個,臉上的表情認真了一些,道:「關於這個事情,我之前其實考慮過,我們也應該有一個自己餐飲文化的評級。」
雖然他很簡單的說出來,可嚴澤言一聽就知道楊楓的意思了。
「你該不會是也想要做一個類似於米其林的評級系統吧?」
嚴澤言有些懷疑。
楊楓微笑著,道:「難道不行嗎?」
「這個目前恐怕是不太現實。」
嚴澤言說著,道:「你知道現在其實全世界都有很多餐飲評級系統,包括國內也有類似於的評級,但是這些評級的水很深,即便是真的去做了,也很難達到米其林那樣的公信力。」
「嗯,或許是因為評級的流程吧。」
楊楓說著,繼續道:「我記得他們的評價標準是自己派出美食家,秘密探訪一些店,然後多批次的進行評價,最終確定名單發布在自己的《米其林指南》裡,對吧?」
「嗯,他們沒有公布過自己的規則,應該主要還是以美食家的個人口味作為標準吧。」
嚴澤言說著。
他對於這個有一些了解。
楊楓思索了一下,道:「我看要不就從東河鎮的這些店開始。」
「這個恐怕工程量很大,我需要讓人去了解一下情況。」
「不用了,這個我上次回來的時候就已經讓羅俊青去辦了。」
楊楓說著,道:「到時候你跟他溝通一下,尤其是對涉及的菜品還有一些自己的標準要做好切割。」
「是。」
嚴澤言沒有想到楊楓是早有準備。
楊楓笑著,道:「我覺得他們做的不錯,但是我們也需要自己的評價體系,尤其是對於華夏的菜而言……」
他並不否定這些評價體系。
可是楊楓並不希望把這些權力,全部交出去。
二人深夜洽談完了之後,楊楓看著時間不早了,又最後看了一些羅俊青發過來的文件。
將這些看完,已經是快天亮的時候了。
楊楓昏昏沉沉的睡過去。
第二天。
已經過了正午了。
楊楓還躺在床上睡覺。
可是他床上的電話,卻是不斷的響了起來。