向海大酒店,
畢竟是曾經的東城第一,底蘊還是很強的!
即便現在業績腰斬,但依然有很多熟客常來光顧,每天飯口的時候也經常會爆滿。
今天中午也是一樣!
「快快快,翠竹廳的芙蓉龍蝦趕緊做,顧客等著急了!」
「碧海廳的椒鹽蟹塊端上去!」
「小蔥拌豆腐?行,趕緊給客人拌,又不是什麼麻煩事兒!」
胡鵬在後廚裡忙碌著,監督著所有廚師們的工作。
就在這時,
服務員再次走了進來,吆喝道:「胡主廚,雲帆廳點菜了!西藍花炒口菇、腰果西芹,招牌鮮魚湯!」
胡鵬不禁眉頭一皺!「又有人點魚?今天這魚的數量恐怕不夠啊!」
他說著,趕緊指揮道:「小劉,快去殺魚,準備招牌鮮魚湯!」
小劉在後廚,是專門負責殺魚的。
聽到胡鵬的吩咐,不由得苦著臉道:「胡主廚,已經沒有魚了,都殺光了!」
沒有魚了?
胡鵬大驚失色,趕緊衝到魚池邊上!
果然沒有了!
「小劉,快!」
他趕緊指揮小劉道:「快去通知魚市,讓他們送些魚過來!」
小劉搖頭道:「主廚,您忘啦?今天魚市貨量很少,已經全給咱們送來了!」
對了!
竟然把這件事忘了!
現在合作的魚市,出貨量其實很不穩定,這也是讓唐月茹憂心的主要原因之一!
今天就是這樣!
出貨量很少,一大早就已經全都送來了!
再想要,恐怕一條都沒有了!
胡鵬面色一沉,咬牙道:「不管了!去,到菜市場買條魚回來應付一下!」
小劉聽了,立刻脫圍裙準備衝出去!
服務員聞言大驚,趕緊阻止道:「胡主廚,絕對不行啊!」
胡鵬眉頭一皺,「為什麼?難道不給客人做了?」
服務員滿面苦澀,小聲道:「雲帆廳的客人,是徐教授和黃教授!」
「如果給他們用市場裡的魚……」
胡鵬頓時感覺眼前一黑!
踏馬的!
怎麼會這麼倒黴!
徐教授和黃教授是一對老夫妻。
他們除了是大學教授外,最重要的身份,是東林省美食協會的頂級鑒賞家!
他們的舌頭,
甚至能品嘗出一克調料誤放的差別!品嘗出不同魚的口感,當然更加不在話下!
可偏偏他們點的,還是最需要食材品質的招牌鮮魚湯!
如果用市場魚,他們一定立刻就能發現!
到時候……
恐怕向海大酒店的招牌都會砸了!
不行!
絕對不能這麼做!
焦頭爛額之下,胡鵬做了一個決定!「去,跟兩位教授實話實說,就說沒有魚了,讓他們換一道菜!」
服務員卻有些遲疑,「主廚,唐總肯定會不高興的……」
胡鵬心裡,頓時咯噔了一下!
是啊……
唐月茹最看重的,就是兩位老教授的感受!
畢竟,當初向海大酒店能發展起來,二老的好評可謂是居功至偉!
正是因為他們的評價,才會讓酒店名聲大噪!
甚至連京都都有人知道!
可就算如此,自己也沒什麼好辦法了!
所謂巧婦難為無米之炊。
沒有新鮮食材,就算最頂級的廚師,也不可能做出什麼好東西啊!
就在這時,
一旁的雜工突然開口道:「主、主廚……」
胡鵬一皺眉,冷聲道:「幹什麼!」
雜工吞了吞口水,小心翼翼道:「垃圾桶旁邊,不是有一條……小程送來的魚麼?」
「他說……那是湖裡撈上來的,應該可以吧?」
聽到這話,胡鵬瞬間眼前一亮!
他猛地衝到垃圾桶邊,提起塑料袋就來到了魚池,掏出裡面的大鯉魚開始洗刷!
很快,大鯉魚便洗的乾乾淨淨。
胡鵬趕緊舉起來,開始上上下下的仔細觀察!
整個廚房裡,
在一片翻炒的喧鬧中,形成了一種詭異的寂靜!
很多人,都緊張的盯著胡鵬!
肉質好像很彈嫩!
鱗片好像很光潔!
最重要的,
魚鰓竟然是難得的鮮紅色!
胡鵬越看越覺得,這條魚應該是不錯的食材!
隻不過……
他真的有點不敢賭啊!
畢竟,這不但關係到向海大酒店的聲譽,也關係著自己的飯碗!
一旦老教授不滿意,後果簡直不堪設想!
正在他猶豫之時,服務員再次催促道:「主廚,時間已經過了有一會兒了!」
「如果再不做,兩位教授會等著急的!」
不能再等了!
胡鵬狠狠咬了咬牙,沉聲道:「準備鍋,我親自來做!」
這道招牌鮮魚湯,是自己的拿手好戲!
希望兩位老教授吃不出來吧!
……
十幾分鐘後,
兩位教授點的三道菜,全都端了出去。
胡鵬大口大口的喘著粗氣!
他隻是燉了鮮魚湯,可是卻好像跑了幾公裡一樣,汗水都流了下來!
整個廚房,都處在一種壓抑的情緒之中!
所有人都在默默祈禱,「親愛的兩位教授,你們可千萬別吃出什麼異常啊!」
就在這種緊張的氣氛之中!
服務員回來了!
他哭喪著臉,「胡主廚……徐教授,通知您去一趟!」
胡鵬頓時一驚,「讓我去?」
服務員點了點頭,驚慌失措道:「他們不但讓您去,還通知了唐總……」
「轟隆!」
胡鵬的腦中,彷彿響起了一道炸雷!
完了!
這下徹底完了!
老教授一定是非常憤怒,否則怎麼會驚動唐總!
自己的主廚生涯,恐怕要到頭了!
胡鵬沉重的脫掉圍裙,整理了一下廚師帽,滿臉慷慨就義的表情,向雲帆廳走去!
……
幾分鐘後,
胡鵬和唐玉茹在雲帆廳門前碰面了!
唐月茹看著他,眼神好像能殺人一般,低聲嬌喝道:「胡鵬,這到底怎麼回事?」
胡鵬滿臉絕望,什麼話都沒說出來!
唐月茹狠狠瞪了他一眼!
而後,輕輕敲門道:「徐教授、黃教授,我是向海大酒店總經理,唐月茹!」
「我和胡主廚一起來了!」
雲帆廳房門打開。
一個頭髮黃白的老爺子,不苟言笑的擺了個手勢道:「唐經理,胡主廚,請進吧!」
這老爺子,就是美食鑒賞家徐教授!
而屋裡那位富態慈祥的老奶奶,自然就是徐教授的愛人,黃教授了!
見到兩位教授,唐月茹立刻笑的像花兒一樣!
「徐教授好,黃教授好!」
正所謂,伸手不打笑臉人!
自己本來就跟二老關係不錯,再擺低身段討好一下,事情應該還有轉圜餘地!
這是唐月茹,能想到的最好辦法了!
胡鵬見狀,
也立刻上前,深深鞠了一躬!「徐教授,黃教授!」
徐教授看了二人一眼,淡淡道:「唐總、胡主廚,我們兩個老傢夥,怎麼說也是你們的老主顧了!」
「這麼重要的事,你們都不能事先通知一下麼?」
唐月茹一驚,趕緊陪著笑臉道:「徐教授,實在對不起!是我們酒店處事不周,惹您二老生氣了!」
「請二位提出寶貴意見,我麼一定虛心採納!」
「關於賠償,我們也一定會做到,讓二位滿意的!」