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第526章 大廚水平

最強透視小村醫 一包紅糖 3317 2025-08-11 14:34

  

  「沒問題!」趙大雷爽快地點了點頭,很快又皺起了眉頭:「隻是這油不夠……」

  「油不夠?」鄭老爺子的眉頭緊鎖,冰冷的目光望向了一旁的林管家怒斥道:「林管家,去,查一查這到底是怎麼回事?如果有人故意為難雷先生,給我嚴肅處理。」

  「是!」林管家點了點頭,轉身便快步朝後廚走去。

  趙大雷也微笑著點了點頭道:「老爺子,那我先去忙了。」

  「去吧!辛苦了!」鄭老爺子非常客氣地笑著朝趙大雷點了點頭。

  趙大雷轉身便跟著管家徑直朝鄭家的廚房走去。

  不一會兒,鄭婉也找了個借口起身,悄悄地跟在了趙大雷的後邊。

  一進廚房,趙大雷便聽到林管家對著丁主廚一陣如雷般的咆哮。

  「丁大胖,你搞什麼鬼?婉兒小姐推薦來的廚師,你竟然連油都不給人家。你是不是不想幹了?」

  「林管家,我……我是忘記了。」

  「哼!忘記了,這事都已經捅到鄭老爺子那裡去了。我看你明天就不用來上班了。」林管家沒好氣地朝他喝了一句。

  「林管家別這樣,我上有老,下有小……」丁廚師像一條哈巴狗一樣,當場便在林管家的面前跪了下去。

  這時,鄭婉進來了。

  她冷笑接腔道:「林管家,別聽他胡說。上次他老婆還特意找到我們鄭家來了,說他不顧家,長年累月在外頭包養小三。當時爺爺就想炒了他,一時心軟才讓他留到了今天。沒想到,這傢夥又來這一招。今天無論如何,也不能留他。」

  「婉兒小姐,你放心,我現在就把這傢夥炒了。他的人品我非常清楚。要不是看到鄭老爺子的份上,我早把他開了。今天既然你發話了,那我就對這傢夥不客氣了。」林管家微笑著點了點頭,旋即臉色一沉,朝丁廚師怒聲吼道:「你可以走了!」

  「林管家,不能這樣……」丁廚師還想逗留。

  林管家立馬從腰間摸出對講機。

  「古隊長,你到後廚來一下,把丁大胖帶出去。對了,從現在開始,他已經不是我們鄭家的廚師了。以後不許讓他踏進鄭家半步。他的工資,我會讓財務打到他的卡上……」

  五分鐘後,四名保安拿著警棍,來到了廚房像拖野狗一樣,將丁廚師拖出了鄭家。

  廚房裡的廚師和幫工們,見到這一幕,無不驚駭。

  他們再次看趙大雷的眼神時,無不巴結討好。

  「聽好了,從現在開始,你們得全力配合雷大竈,否則下場就和丁大胖一樣。」林管家冷冷地朝廚房裡眾人掃了一眼。

  「是!」

  眾人齊聲應了一句。

  見狀,鄭婉臉上露出了開心的笑容。

  她一臉甜蜜地笑著在趙大雷的肩膀上,輕輕拍打了一下:「雷大竈,我夠意思吧!接下來,你可要好好表現哦!千萬別丟了我們鄭家的臉面。」

  「鄭小姐你放心,我定會全力以赴。」趙大雷信心滿滿地點了點頭。

  「先走了!等你好消息。」鄭婉微笑著朝趙大雷眨巴了一下眼睛,轉身便歡快地離開了廚房。

  林管家也跟著一起離開了。

  趙大雷以為鄭婉和林管家一走,廚房裡的這些廚師和幫工們,又會像先前一樣,各忙各的。

  事實上,他想錯了。

  這些人不僅沒有像先前那般冷漠,反倒一個個熱情地貼了上來。

  「雷大廚,要不要我幫您切菜?」

  「雷先生,我會雕花,您看要不要我幫您雕一些用來襯盤?」

  「雷主廚,我會做冷盤要不要,做一些來配襯一下。」

  見幾眾廚師們,一個個像哈吧狗一樣貼上來,趙大雷覺得好笑。

  這些人果真一個比一個會演戲。

  也罷,正好自己不夠人手。

  有好的資源不用,是傻子。

  他毫不客氣地開始指揮起眾人來。

  「你會雕花是吧!幫我雕一條龍,再雕幾朵花。」

  「你會做冷盤是吧!幫我拼四個小碟……」

  趙大雷按照自己的意願,指揮著幾個廚師,開始忙碌起來。

  不得不承認,這些廚師的水平,還真是不一般。

  沒多久的功夫,他們便按照自己的要求配好了菜,雕好了花,還配上了冷盤。

  趙大雷再次回到了鍋爐旁,準備開鍋炒幾個拿手菜。

  這一次,下邊的副廚一個個主動跑過來,獻上最好的調料。

  趙大雷隻是選了一些認為有必要的食材。

  「好了,正式開炒!」

  趙大雷拿起鍋,便按照自己平時的水平開始炒起菜來。

  或蒸或煮,或炒,什麼順手,來什麼。

  他炒的全是一些家常菜,和平時的手法沒啥兩樣,唯一的區別就是上了八大禦善食材的鳳晶。

  「水煮草魚一份,準備上菜!青椒炒蛋一份……」

  將菜炒好後,倒入盤中,立馬有副廚過來幫忙裝盤,然後擺上各種雕刻好的花果,讓菜的品相看起來,更加精緻美觀。

  偶爾還配上幾個小碟,用以襯托。

  不知不覺過去了四十分鐘,趙大雷一口氣炒了六道菜。

  由於有副廚的幫忙,炒出來的菜,完全變了風格。裝的盤子也都採用了,大小合適,顏色適中的定製盤。

  由趙大雷做出的六道菜,開始陸繼上了林家的主餐桌。

  「哇!好香啊!」

  「漂亮!這菜的品相真不錯。」

  「這菜一看就不錯。」

  「看起來就很好吃的樣子。」

  菜一上桌,立馬便引來一片誇讚聲。

  這可是集鄭家後廚,所有的力量合力打造出來的精品,就單單論品相,都是上等水平。

  「這是雷大竈親自做的菜?」鄭海難以置信地瞪大了眼睛。

  他壓根就不相信趙大雷,能做出這麼好的菜來。因為,先前趙大雷親自切菜的時候,他可是讓丁廚師拍視頻給他看了。

  就那刀功,大街上隨便一個開快餐店的老闆,都能秒殺他了。

  吳金鐘也是一臉吃驚地瞪大了眼睛,喃喃自語道:「不會吧!我聽人說,這小子切菜都有大有小,怎麼這麼快就做出這麼漂亮的菜來?」

  他哪裡又知道,趙大雷隻需要炒出來就可以了,剩下的裝盤雕花之類的活兒,有下邊的副廚幫忙潤色。

  「當然,這六道菜全是雷大竈做的。來,大家償償看,味道怎麼樣。」鄭婉滿心歡喜地帶頭夾了一筷子,放在了鄭家老爺子的碗裡。

  「好,爺爺帶頭償鮮了。」鄭老爺子夾了一塊尖椒炒蛋,送進了嘴裡。

  立馬便見他情不自禁地誇讚起來:「好吃,這味道實在是太美了。我活了七十多年,還從來沒有吃過這麼味美的尖椒炒蛋。這簡直是家常菜,炒出了滿漢全席的味道啊!」

  鄭老爺子話音剛落,立馬又聽他對桌的吳鐵手也跟著叫了起來。

  「呀!這魚的味道真美。比我當年在龍潭吃過的那條十幾年的野生魚還要美味多了。太好吃了!」

  韓家老爺子也跟著叫了起來:「這宮爆雞丁的味道,才叫一個美呢!來,你們自己償償看。」

  餐桌上說話最有份量的三位老人都開腔了,小輩們自然也都,跟著一個個品償起來。

  結果,無一例外地,是讚不絕口。

  甚至有人,忍不住掏出手機,將這些菜拍下來,在朋友圈裡分享了。

  這時,忽聽韓老爺子饒有興趣地笑著朝鄭老爺子問道:「鄭佬,我有一個小小的請求,不知道你肯不肯答應。」

  

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