第543章

　　兩小隻乖乖蹲在火堆旁邊，嘴裡的哈喇子已經沒有形象的往下流。

　　趁著烤雞還有一段時間的功夫，許輕知煮了些米飯後，動身去果園轉轉。

　　單獨一片的葡萄園，葡萄已經長得很好。

　　雖是一片葡萄園，但葡萄也種了好幾種品種，有妮娜皇後、陽光玫瑰、巨峰葡萄、赤霞珠等等。

　　隻是有些品種會種的多一些，有的則是種著嘗嘗味道。

　　外面的葡萄也是如此，隻是沒有靈氣空間裡長得快，約莫等下個月才熟一些會更好吃。

　　她手裡拿著從外面買來的竹製簸箕，還有剪刀。

　　剪刀已經消過毒，一整串赤霞珠葡萄剪下來。

　　還有兩個大胃王在，要做葡萄酒，一串葡萄當然不夠，她多剪了幾串，將簸箕裝的滿滿當當。

　　去年釀楊梅酒的玻璃罐子還在，今年她沒有釀楊梅酒的興緻，心裡早就盤算好，既然種了葡萄，今年釀個葡萄酒。

　　在修仙界的時候，那年為了給師父賀壽，她親手釀過一次葡萄酒，大家都說好喝。

　　隻是人多酒少，她自己都隻是淺淺嘗了個味。

　　兩小隻也愛喝，這次索性釀它幾大罐子。

　　這生長在靈氣空間裡的葡萄本就靈氣濃鬱，她又從來沒打過藥。

　　隻是用清塵訣去掉表面的灰塵即可。

　　加上表面的果粉有天然酵母，也有助於後續發酵，這葡萄不洗也不用擔心不乾淨。

　　葡萄挨個弄下來，果肉個個飽滿，也沒有爛果。

　　一邊弄葡萄，摘下來幾顆，就順手嘗一顆，味道很甜。

　　葡萄放進容器了，捏碎。

　　然後按照一層葡萄，一層冰糖的放。

　　一個罐子裝到七分滿就好，因為發酵的時候會產生氣體，防止會爆罐。

　　主要是爆過一次，她做這些就格外謹慎了。

　　前陣子榨油坊的老闆送了幾大袋子菜籽餅給她，她正好今年對堆肥這事也有點興趣，打算弄個水溶肥。

　　碾碎的菜籽餅加水和紅糖，不到一天時間，她去放氣的時候，瓶蓋就從她手裡嘭的一聲炸開了，裡頭的東西從瓶口炸了出來，肉眼可見裡頭的菜籽餅翻滾的洶湧。

　　發酵的味道，也很上頭。

　　然後，她就放棄了發酵水溶肥的想法，還是堆土吧。

　　這些發酵的原理大多相似，所以這次她釀葡萄酒，格外謹慎，絕對留足發酵的空間。

　　按照這個方法，她足足做了三大罐葡萄酒。

　　挨個搬到茅草屋倉庫旁邊去。

　　接下來，每天要打開攪拌一次。

　　葡萄會上浮，要把上面的葡萄壓到下面去，這個步驟在釀葡萄酒的工序裡也被稱為壓帽。

　　這些浮上來的葡萄，則被稱為酒帽。

　　這樣做是為了增氧，可以幫助酵母更充分的發酵，還能有效防止最上面一層葡萄形成有害菌。

　　等過段時間發酵完成，把液體過濾出來，二次發酵後，味道就會變得更純正，更好喝了。

　　許輕知現在不一定每天都進靈氣空間，忙活完就把後續的步驟交代給了兩小隻。

　　啃雞腿啃的正滿嘴流油的兩小隻，哐哐點頭。

　　許輕知看著它們吃的這麽香，無情吐槽：“但凡誰給你們一口烤雞腿，被賣了都能幫人數錢。
”

　　烏鴉昂著小腦袋反駁：“嘎嘎~”才不會，本鴉鴉聰明著呢。