第73章 加工與泡酒【求收藏】

　　吃了一碗掛面，墊了墊肚子後，陳涯將大塊的狗肉擺放在案闆上，隨後取出一把柴刀，立即劈砍了起來。

　　剁！
~剁！
~剁！
~

　　寬厚的柴刀，每一次揮動，都能夠砍斷骨頭，如果是普通的菜刀，恐怕還沒砍幾下，刀鋒就會受損，甚至發生卷刃的情況。

　　而陳涯將狗肉劈砍成合適的大小，也是為了均勻分配，從殺死藏獒那天算起，現在已經是第四天了，狗肉倒是沒有發生變質。

　　這比他預料的要好，至於為什麽，卻是有幾個原因，一方面是狗肉完全脫水，另一方面是陳涯一直都在用煙熏，當然，最重要的還是氣溫。

　　現在秋季已經結束，溫度逐漸降低，所以肉製品的保存時間也延長了。

　　花費了一些時間，將狗肉分割好後，陳涯立即搬來家裡的塑料大盆，這種暗紅色的盆子在農村十分常見，他小時候就是用這個洗澡的。

　　雖然送了秦業一塊狗肉，但剩餘的部分，估計還有將近兩百斤，陳涯將剁好的狗肉，全都放入塑料大盆，隨後從自家的竈台上，拿出兩袋食鹽。

　　接下來便是醃製，隻要狗肉裹上一層食鹽，這樣就可以保存更長的時間。

　　陳涯先洗了一下手，隨後撕開包裝，將潔白的食鹽，均勻的撒在狗肉上，當兩袋子食鹽撒完後，立即雙手放入盆中，攪拌了起來。

　　但攪拌了幾下後，陳涯卻是搖頭說道：

　　“食鹽不夠，等下出去再買幾袋。
”

　　重新洗了一下手，陳涯搬來那些葛根，隨後放在水龍頭下衝洗，將葛根表面的泥土，全都洗淨後，立即換上菜刀，將其切成一片一片的。

　　葛根十分乾燥，直接食用的話，不怎麽好吃，最佳的食用方法還是泡茶，這樣效果也能最大化。

　　陳涯細心的將葛根，全都切成類似於土豆片的樣子後，便用一個蛇皮口袋裝了起來，倒是不用像狗肉那樣，進行二次加工。

　　而此刻，時間已經過去了兩個小時，到了下午五點鍾。

　　這個時候，陳涯回到屋裡，搬出一個黑色的壇子，裡面裝的是53度的濃醬兼香型白酒。

　　白酒有兩個類型，一種是濃香型白酒，另一種是醬香型，前者濃香型，其酒味芳香濃鬱，綿柔甘烈，香味協調，綿甘適口，回味無窮。

　　比如瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒，就是較為出名的濃香型白酒。

　　而醬香型白酒，香味細膩、複雜、柔順、醬香悠長，甚至在喝完之後，杯中香氣經久不變，比如茅台、國台酒、貴酒、望驛台酒，便是醬香型白酒。

　　甚至茅台，因其悠長的香味，一直都有‘扣杯隔日香’的說法。

　　至於濃醬兼香型，則是兼顧了這兩種香型的優點，陳涯打開壇子，一股酒香立即飄散而出，不濃、不淡，卻能沁人心扉。

　　“且就洞庭賒月色，將船買酒白雲邊。
”

　　陳涯笑著念了一句詩，而這句詩卻是出自唐代李白的《遊洞庭湖五首·其二》。

　　他手上的這壇子白酒，名稱就叫做‘白雲邊’，是滋松市最大的企業，白雲邊酒廠生產的，而且酒廠就在新口鎮，甚至距離德勝村很近。

　　陳涯幾乎是喝著白雲邊長大的，但心中也清楚，手中的這壇子白酒，可不是李白詩句中的白雲邊。

　　那座酒廠建於上個世紀五十年代，距離李白的唐朝，相差十萬八千裡，之所以用白雲邊這個名字，也隻是一種宣傳手段罷了。

　　不過，這種濃醬兼香型白酒，的確是好喝，如果他不是當地人，這種內銷的53度白酒，一般人還真買不到。

　　將酒壇子放在地上，陳涯拿出塑料袋，隨後把狗鞭、狗稿丸清洗了一下，接著連同那些乾煸的枸杞一同丟進酒壇子，然後便笑了起來。

　　“嘖嘖……這一壇子狗鞭壯陽酒，絕壁很猛。
”

　　但想要泡製好，估計還要等上一個月的時間，甚至是時間越長，藥力越好，你懂的。

　　重新蓋上酒壇子，將其密封好後，陳涯便把壇子藏了起來，這可是個好寶貝，不放好怎麽能行呢？

　　而現在，時間已經逼近了六點鍾，外面的天色漸漸暗了下來，陳涯立即抓緊時間，洗了個澡，隨後換了一身乾淨衣服，卻是打算出門了。

　　畢竟穿著一身獒皮衣服，在荒野中還行，但在文明社會，就顯得有些紮眼了，之前剛下山的時候，陳涯的怪異的著裝，當時還讓圍觀群眾驚訝了很長時間呢。

　　既然是回到了家，還是應該恢復成正常的樣子，當然，陳涯的那件針織衫，他並沒有丟，而是一同帶了回來，但為了拯救豬哥哥，用掉了一部分，卻是沒有辦法再穿了。

　　此刻，洗完澡後，剛換上一身乾淨衣服的陳涯，看了看破損的針織衫，隨後在心中考慮道：

　　“嗯，村裡沒有合適的毛線賣，看來隻能等到明天去鎮上取錢的時候，再順道購買了。
”

　　這件母親織的衣服，對他的意義十分重要，絕對不能扔掉，而現在，趁著天色還未完全黑下來，陳涯立即帶上錢，隨後出門了。

　　村子裡有小賣鋪，倒是有食鹽賣，但陳涯不著急，因為小賣鋪到晚上十點才會關門。

　　他現在要去村裡的衛生室，打針！

　　這才是當務之急，陳涯可沒忘了，自己被藏獒給抓傷了，雖然現在傷口早已經愈合了，但鬼知道有沒有感染上狂犬病毒？

　　而現在已經快一個星期，才去打針，是不是太遲了一點？

　　這個你想多了！

　　狂犬疫苗的接種，分為兩種，一種是無咬傷（暴露前）預防，但病原抗體的持續時間較短，隻有6個月的有效時間，如果超過的話，就需要重新接種。

　　早在三個月之前，陳涯剛回到老家的時候，正好村裡在做防疫，當時就接種過狂犬疫苗，所以體內還存在一些抗體，倒是大大降低了危險性。

　　但並不代表沒有危險，哪怕打了疫苗，甚至不是咬傷，隻是抓傷，都有可能緻命。

　　因為，第二種便是咬傷後（暴露後）預防，不管你之前，有沒有接種過疫苗，隻要是被咬傷、或者是抓傷，破皮流血了，都要及時去醫院再次打針。

　　區別隻是接種過的人，中獎幾率小一點，或者說是可以扛上一段時間。

　　……

　　【PS：上架之前，每天9點、20點自動更新，老沙要積累存稿，下一章有點帶勁，可惜大家明天才能看到，哈哈哈。
】

　　(本章完)