桃源村,葉家。
葉小凡提着茶葉回來。
“咦,茶葉嗎?
”
葉大宇正坐在門口洗刷小龍蝦。
“是的,山上找到了一棵野茶樹。
”
“野茶樹……野生的,不會有問題吧。
家裡又不是沒茶葉。
”
“那不會,晚點試試。
”
匆匆吃過晚飯,葉小凡就廚房裡,拿小鍋炒起了茶葉。
沒有戴手套,就這麼伸進滾燙的鍋中,迅速撩撥茶葉。
伴随白色蒸汽,茶香漸漸充盈。
一家子都在圍觀。
“小凡,小心點,别燙着。
”
“看你手細皮嫩肉的,小心一些。
”
“……”
江荷等人,生怕葉小凡被燙傷。
“還别說,你去李家村才半天功夫,炒起茶來倒是有模有樣。
”
葉鐵柱啧啧稱奇。
“這有什麼難的,跟炒菜差不多,無非是注意要翻炒均勻、注意火候,控水分,高溫滅殺酶活性。
”
葉小凡随口回答,下手如有神。
就這麼一直翻炒,持續了一個多小時。
本就不多的茶葉,一下子越發濃縮,從2.5斤到隻有6兩左右的重量。
但香氣由淡到濃。
等到放涼後,氣味更上一個檔次。
加工過的茶葉,多了一種韻味。
葉小凡照例生吃了下茶葉,苦味依舊,但更佳醇厚綿長,與口水相融後,竟然有一絲絲甘甜。
形似薄荷的清涼之感,直沖入腦,一時間心神空明,注意力無比集中。
這種異樣來得快,消失的也快。
加工後的茶葉,比鮮葉味道更好。
葉鐵柱、江荷想伸手嘗嘗。
“味道很苦,泡開再喝,你們也别喝太多,這是野茶樹,指不定對你們刺激太大。
”
葉小凡伸手阻攔。
夫婦倆若有所思點頭。
葉小凡将這些茶葉放入了小罐子裡,挑出了一小撮,放進搪瓷茶壺裡拿滾燙開水泡開。
泡茶手法十分粗糙。
當然,鄉下都這麼泡茶,隻會注意茶葉比例、濃度。
不像城裡的茶行,不僅茶具有講究,泡茶手法都充滿儀式感。
“泡茶除了茶具、泡茶手法,其實核心就兩點,茶和水。
“據說一些名茶,還得專門的高山山泉水來泡。
”
家裡就一些杯子,往常有客人來做客,都是放茶葉進杯子泡開。
葉小凡盤算着,嘀咕着下次用靈雨來泡茶,會不會更好一些。
茶湯淡綠,緊縮的茶葉,在水中舒展,随着茶葉化開,濃濃的茶香,連五六米外都能聞到。
十分奇特。
差不多了,就倒入杯子。
他先嘗了嘗,徹底确定,經過一番加工炮制的茶葉,苦味有所淡化,也沒了輕微毒性。
葉小凡這才給父母他們都倒了一杯。
“真香啊。
”
“太苦了吧,是不是太濃了,不應該啊,這麼點茶葉,正常兩三大碗水後,茶味都很淡才對。
”
“咦,苦完之後,滿滿就有一股香甜湧上來。
”
“這茶葉可比你大舅送的要好太多了。
”
“有點神奇,喝完之後,就有特别……說不出來的體會,不知道是不是錯覺。
”
“對,就感覺周圍一下子安靜了。
”
“……”
一家四人,圍桌桌子,都倒了一杯,慢慢品嘗。
好壞鮮明。
哪怕對茶沒什麼研究的他們,都能喝出來好與壞。
每人至少都喝了四五杯。
葉小凡早前也沒怎麼喝過好茶,就那次去城裡,刁廣和的茶行裡,喝過特級大紅袍
要論滋味,遠不如這野茶樹的綠茶。
“嗷嗷~”鋒牙不斷往葉小凡杯子湊,示意也想喝。
旺财蹲坐着,蠢蠢欲動。
葉小凡給兩狗子水盆裡倒了一些茶水。
鋒牙喝的老歡快了。
反觀旺财,喝了兩口,沒了興趣,全便宜了鋒牙。
“這個鋒牙,太奇葩了,前段時間老跑去山上喝牛奶就算了,咋現在連茶葉都喝。
”江荷吐槽道。
葉小凡又往水壺添了一些開水,就這樣重複泡了兩三次。
多次重複泡的茶葉,味道有了些許微妙變化,依舊屬于極品行列,難以言喻。
深夜。
父母卧室,葉鐵柱輾轉難眠,“唉,睡不着,好像茶喝太多了。
精神得很。
”
“我也是。
不過,也沒喝多少啊,我就喝了五六小杯啊。
”
“可能是茶湯太濃了吧。
”
“……”
葉大宇、葉鐵柱和江荷,都睡不着。
最後在客廳裡看起了電視,淩晨四五點才終于犯困。
……
此後兩天。
葉小凡都在照料野茶樹。
每天靈雨澆灌一次,第三天,又長出了一茬嫩芽。
兩三天就有一茬嫩芽,相當于産出6兩上下的極品茶葉。
當然大部分葉片,同樣十分鮮嫩,其實也是制茶的上等品。
就屬嫩芽部分,品質最上等。
這天中午,白煌大排檔分店開張。
桃源村駛來一輛紅色寶馬,車身帶着些許泥土。
剛停下,旺财、鋒牙它們就迎了上去。
車輛熄火,一身露肩黑裙的白靈兒,佩戴着鉑金項鍊,時尚優雅地下了車。
她站在車旁,跟葉小凡對視一笑。
兩人昨天約好的。
“别傻笑了,幫忙拿下東西。
”白靈兒示意去後備箱,幫忙提東西。
都是一些珍貴禮品,諸如燕窩、魚翅等幹貨。
第一次來桃源村,她是以小龍蝦采購商的身份,來談生意。
這是第二次來桃源村,以好朋友的身份來做客,白靈兒異常緊張。
随手撫摸旺财和鋒牙,避開葉小凡的視線。
“買這麼多東西,唉。
”葉小凡提下一袋袋禮品,露出苦笑,“我家雜物間還放着好多未拆封的禮品呢。
”
白靈兒臉色微紅,假裝不在意地聳肩,“随便,總不能空着手吧?
”
禮品倒是小事,兩個都是年輕人,不會在意這事情。
“你分店剛開張,挺忙的吧?
”
“開個分店而已,現在店鋪運轉穩定,我在不在都一樣。
怎麼,你不歡迎?
”
“萬分歡迎,别說來玩了,以後都住在這兒就更好了。
”
葉小凡意有所指,笑容透着一絲蔫壞。
“呵呵。
”
白靈兒冷笑兩聲,突然注意到村頭,八九個老人在焚香祭拜一群黃鼠狼,“他們在做什麼?
”
“一些人比較迷信,非要說這幾隻黃鼠狼要成黃仙了,初一十五,都會來拜一拜燒燒香,攔都攔不住。
”
這是葉小凡比較煩的一件事了。
老太婆經常堵到自家門口,總不能讓他們在家門口燒香吧?
于是隻能折個中,讓小黃它們在樹下陪他們玩玩。
“這樣啊。
”白靈兒若有所思,好奇看中間一隻直立站着,叉着腰,眉心有白毛的黃鼠狼。
别說,這隻黃鼠狼不僅姿勢太像人了,眼神透着一絲不耐煩的人性化情緒。
其餘五隻黃鼠狼,倒是不客氣地吃起貢品。
帶白靈兒往家裡走去。
小黃六兄弟站直身子,視線随之移動。
在葉小凡走出二三十米後,小黃帶着兄弟追了上來。