李老三說道：“書院原本是有食堂的，隻不過做菜太難吃，學子們都不喜歡。
周山長的意思是食堂的桌椅闆凳和鍋碗瓢盆等都兌給我們家，要價一百兩。

　　“當然，以後米面糧油和青菜肉蛋，都是我們家自己采買，必須保證學生吃好吃飽，但是，飯菜定價不能太高。

　　“畢竟是教書育人之地，不是求财的商街，而且很多學子家境不算富庶，周山長不想給學子們添負擔。
”

　　李老太點頭，想了想說道：“周山長還是照顧我們家了，那麼多東西，一百兩可置辦不下來。

　　“最主要的是咱們家裡不用張羅鋪子，又省下一大筆銀錢，中午所有學子留在學院吃飯，更是保證了每日一半的生意……”

　　“是啊，娘。
”李老三說道：“我也覺得占了大便宜，反而有些猶豫，否則我當時就答應下來了。
”

　　趙玉茹是女子，心細也膽小，這會兒就插了一句，“還有啊，娘，咱家接了書院食堂，外邊各家食鋪的生意肯定就都被頂了，我怕到時候有人嫉恨，暗中扯後腿。

　　“不說咱們家買了三十畝地，買了院子，隻說幾個孩子都在書院呢，萬一孩子們有個差池，賺多少銀子也不能彌補。
”

　　李老太皺眉，三兒媳擔心的也有道理，她一時也想不出什麼好主意，就說道：“你們今晚在家住一宿吧，等你大哥他們回來，咱們再一起商量一下。
”

　　佳音啃着點心，聽着長輩們說話，心裡就琢磨開來。

　　書院食堂啊，這和前世的大學食堂差不多。

　　隻不過大學動辄就幾千人，書院隻有幾百人罷了。

　　若是接手過來，三伯買的那三十畝地直接種菜，就足夠實現自産自銷了。

　　米面糧油也可以統一采買，降低成本。

　　至于飯菜的式樣，還是參照原來鋪子的套餐模式，方便每日安排活計，節省人力，學子們也有自由選擇的餘地。

　　如果，人手不夠，還可以從學子裡招一些，勤工儉學。

　　至于其餘的同行們怎麼安排，當然是讓他們開小竈窗口了。

　　學子們若想換個口味，盡管去買好了，隻是，若他們做的味道不好，學子們不喜歡，就同李家沒關系了。

　　而且，他們進食堂開小竈窗口也不是免費的，要交租金，這也算李家一筆額外的收益……

　　她越想越多，索性抱了點心盒子跑去二伯住的西屋，找了文房四寶就邊吃邊寫起來。

　　李老太生怕孫女又鑽牛角尖再閉門幾日不出，她就悄悄趴在門上看了幾眼，猜着孫女是有了好主意，才算放了心。

　　果然很快，佳音就喊了三伯進去，一大一小嘀嘀咕咕了足足小半個時辰。

　　最後，李老三出來時候，手裡拿了幾張紙，樂的合不攏嘴……

　　黃昏時候，李老大、李老二和陶紅英都回來了。

　　白日李老三路過城裡，去過仙客來，所以衆人也知道他們在家。

　　衆人團團圍坐，眼見佳音抱着她的專用小碗，吃的小嘴油乎乎，都是露了笑臉。

　　胖丫頭就是家裡的寶貝疙瘩、開心果，這幾日看不見她的身影，人人都是吃睡不香。

　　但他們想了很多辦法，無論是送銀子，還是買好吃的好玩的，都沒用，不想，老三夫妻倆回來，胖丫頭居然恢複如初了。

　　衆人可是高興壞了。

　　這個夾排骨，那個夾肉丸，眨眼間又把佳音的小碗堆的滿滿。

　　李老太怕孫女吃撐了，趕緊起了話頭兒，“家義和劉揚又走了一個多月，是不是也該回來了?”

　　自從年前，兩個小子押了幾船海鮮回來，就再也圈不住了。

　　年後船隊再下泉州，他們借口要處置張進，又跑掉了。

　　李震生算了算日子，笑着說道：“娘别惦記，再有七八天他們應該就回來了。
”

　　李老三在小侄女那裡得了很多好意見，興奮的藏不住話，同陶紅英笑道：“弟妹啊，一會兒吃過飯，幫我和你嫂子想想菜單吧，我們要把書院的食堂承包下來了！
”

　　陶紅英聽得驚訝，更是替兄嫂歡喜，趕緊應道：“好啊，三哥，吃完飯咱們好好說說。
”

　　李老二也替弟弟高興，玩笑道：“咱家老三的生意做大了，要是真接下書院食堂，每日豈不是都有幾百人去吃飯？
這麼一算，可是比仙客來還熱鬧。
”

　　李震生聽得哈哈笑，“可不是嘛，我那酒樓每日都開的小心翼翼，就怕壞了口碑，沒人來捧場。

　　“老三的食堂就不一樣了，好吃不好吃，學子都得去吃，否則就餓肚子，這買賣，真是太好了！
”

　　但說完這話，他又多囑咐了弟弟幾句，“不過，老三還是要謹慎小心，書院裡都是讀書的學子，甯可味道差一些，也一定要幹淨，不好讓人家吃壞了肚子，耽擱學業。

　　“另外，利潤也要多讓出去一些，畢竟是在書院裡，留個貪财的名頭不好，以後家裡孩子們還要科考，書院這些同窗都是人脈。

　　“當然，你們辛苦經營，也不能不賺錢，這樣，我以後每年給你們五百兩……”

　　不等他說完，李老三和趙玉茹趕緊擺手攔阻。

　　李老三趕忙說道：“不成，大哥，我們不要你的銀子。
我們買了三十畝地呢，自家種菜，就已經省了一筆銀子，就算食堂的利潤低一些，也足夠了。
”

　　趙玉茹也跟着說道：“是啊，而且書院人多，可以薄利多銷，怎麼也不會太差。
”

　　李震生點點頭，沒再說什麼，但他心裡自有打算。

　　既然弟弟不要銀子，他可以往書院送魚蝦和海産幹貨之類，給學子們添些新菜色，也能節省成本……

　　衆人邊說邊吃，待得吃飽喝足，撤掉桌子，李老二就拿了紙筆幫忙抄寫。

　　李震生和陶紅英，同李老三兩口子，你一言我一語，熱熱鬧鬧商量起來。

　　很快，菜單就定了大半。

　　再說邀請書院外的食鋪進書院食堂開小竈窗口的事情，李震生給了一些建議。

　　租金價格要定的同外邊一般高，但是可以月付。

　　這樣就給了那些同行嘗試的機會，以後成或者不成，他們都沒有埋怨李家的理由。

　　還有，這些人進了食堂，就要接受監督。

　　不肯用真材實料，或者以次充好，或者學子們吃出一次問題，李家都有資格把他們攆出去。

　　總之，先小人後君子，把約束條例先定好，出了任何問題都能立于不敗之地！