第651章 水磨
“出來的糯米漿還要過一邊細紗布,然後放在乾淨的木桶裡沉澱沉澱,大概一個時辰也就差不多了,然後把沉澱好的糯米漿再用細紗布包好了用重物壓上。
”
“等糯米漿的水分出去的差不多了,變成跟我們平時包餃子的麵團差不多的時候就差不多了。
”
“這水磨的湯圓口感細膩,配上裡面的餡兒非常的美味的,小秀才,花生仁剝的怎麽樣了?
”夏晚給趙寧分配的任務是剝花生仁,花生已經炒熟了,還要磨細了再做餡的。
夏晚其實對這個世界也挺好奇的,這花生在中國古代夏晚不知道什麽時候出現的,反正這個時代是有了。
不過這個時候的花生產量低,顆粒也不是很飽滿,夏晚覺得可能是品種不行吧,產量低,還得費心伺候,種的人少。
這些還是夏晚托了齊老爺送來的,品質也算是最上乘的了,不過還是得仔細挑選。
“都在這兒呢,晚晚,你看行嗎?
”趙寧把一個木盆放到了夏晚的面前,裡頭的花生大部分都被趙寧剝完了,隻有些實在是去不掉的了。
“行了,差不多了,就這些吧,石頭,石頭,把另外的那個小石磨拿來,我要用。
”夏晚叫了張石方過來,拿過來的小石磨就是之前夏晚和趙寧用過的那個。
“你放花生粒,慢一點,我來磨。
”夏晚搬了小石磨在兩個人的中間,一點點的磨起花生醬來。
磨了四遍之後,這花生碎就變成了深褐色的花生醬和花生碎的混合物了,而且一邊磨這花生醬和花生碎的混合物的時候,裡頭加了蜂蜜和細砂糖,香甜的味道很快就傳出來了。
“嘗嘗味道?
”夏晚用手指沾了一點花生醬放在了趙寧的嘴邊。
“嗯,味道不錯!
”趙寧吃完了還給了評價。
“味道,咳,不錯就好了,剩下的我們要快點磨,還要包湯圓呢。
”夏晚清了清自己的嗓子,怎麽覺得自己的臉有點發燒呢。
趙寧也不點破夏晚的羞窘,還不容易有了點突破了,趙寧不想把夏晚給嚇回去了。
夏晚的性子趙寧也算是摸透了,有的時候膽子大的嚇人,但是有的時候又喜歡縮回去,讓趙寧也是拿夏晚沒有辦法,隻能是慢慢來吧。
其他的人並沒有發現趙寧和夏晚之間的小小互動,雖然已經半個多月沒有乾活兒了,但是一點都不生疏,中午的飯口還沒到呢,就準備的差不多了。
“我看著廚房的通風還得重新弄一下,要是能做一個大風扇就好了,把屋子裡的煙氣散出去,或者是能不能把窗戶和門都改大一些,這樣也好通風,不然的話,這要是到了夏天的話,也夠遭罪的,而且,前頭的大堂也能聞到味道。
”夏晚有點犯愁。
(本章完)