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《宋檀記事》第820章 820酒中

宋檀記事 荊棘之歌 2242 2024-04-25 14:42

  夜班負責人最終確定為辛君和張燕平兩人,而他們上任第一件事,就是先來打聽:

  晚上工作的短工們,工資是否固定?

  很簡單,山裡溫差大,氣溫也比城市降得更快,別看現在才十月初,等到了11月,晚上的溫度恐怕就有點讓人受不了了。

  現如今每晚80,那降溫了呢?

  宋檀:……

  “你們操心的也太早了吧?

  “不早了。

  辛君解釋:“現如今氣溫合適,大家夜裡乾活兒沒什麽負擔。
但隻要稍一降溫,摘菜凍手,很可能突然哪天他們就不來了。

  “所以最好的方式就是先把工資標準定出來。
這樣就算有人想不乾,可能也要猶豫著,給咱們一個另外安排人的機會。

  這些是小事兒,可在村裡如今人員窘迫的情況下,卻也不算小事了。

  宋檀想了想:“那就看天氣吧,80-120,具體工資你們來定。

  工作都安排出去了,她才不要操這個心呢。

  而張燕平看了看滿山的綠油油,又琢磨起來:“現在種這種短期菜是挺有收獲的。
那等降溫了之後,差不多11月底應該除了白菜,蘿蔔和菠菜就沒別的了吧?
咱們今年真的不搭大棚嗎?

  “不了。
”宋檀搖頭:“今年一整年,除了最熱的時候,其他時間都沒有閑下來過。

  “大棚咱們也沒經驗,前期也需要很多人手,還是算了,步子不要邁那麽大,今年冬天先休養生息吧。

  至於常老闆那邊……

  宋檀無奈:“燕平哥,你天天說我們是主動方,生怕我跟人家簽合同。
怎麽現在偏偏又擔心供不上貨呢?

  “冬天沒菜就沒菜吧,你不想烤著火吃零食兒在家休息呀。

  那他可太想了。

  這不是以往做生意,把握時機創造需求的理念太深入了嘛。

  “行!
”張燕平把這事兒拋下了。

  常老闆都沒操這個心,他操什麽心呀?

  而恰好就在這時,常老闆的電話打來,他也有了一樣的操心。

  “這萬一冬天大雪封路,咱們這邊怎麽供貨呀?
你要不要多種一些耐儲存的?

  怎麽供貨?

  宋檀也實話實說:“冬天隻有白菜蘿蔔,我們家不做大棚菜,你要不先賣賣別的吧?

  祖宗唉!

  常老闆都快哭出來了。

  有珠玉在前,誰看得上那普通的糟糠啊?
真要是冬天啥都沒了,他不如酒樓也關門歇業好了。

  這大好事業做到一半兒眼瞅著要起飛,怎麽能中道崩殂呢?

  “宋老闆,你實話說,是不是沒資金了?
我這邊可以合夥兒啊。
”甭管資金缺口有多大,他傾家蕩產也得合夥進去,到時候就不用提心吊膽這獨家供貨的事兒了……

  但這個夢很快就碎了。

  “不是。
”宋檀一口拒絕:“純粹就是天冷了,不想乾活。

  常老闆:……

  他心頭思緒千回百轉,但一時也想不出什麽對應的法子。
乾脆換了話題,把趙太太的需求一一告知。

  “趙太太跟趙總在我們江城的口碑還是很不錯的。
她一開始是做方便麵起家的,那會兒一包泡麵賣七毛,別人家賣一塊,她就很迅速的站了這個低端市場。

  “後來慢慢發展起來了,現在旗下幾個子品牌高中低檔都做。
中低檔的口碑都很不錯,但高檔系列至今反響平平,幾乎都是充做贈品送出去的。

  “她要真談這個蔬菜包生意的話也挺靠譜。
就看你們的供貨量跟不跟得上了。

  宋檀想了想:“今年肯定是跟不上的,包菜都沒種多少,明年再說吧。

  一般的方便麵蔬菜包裡有什麽來著?

  蔥,胡蘿蔔,包菜……可能還會有香菇,瘦肉丁?

  烘乾之後一包也用不了幾片兒,這生意倒是能做。
不過,還是等明年再說吧。

  常老闆也猜到了,此刻轉移話題道:“過年能賣我一頭豬嗎?

  像試營業這樣來個殺豬菜宴會,別看說出去粗俗,可效果鐵定好啊!

  “不能啊。
”宋檀都不用考慮的:就那麽七頭豬……啊不,還有個新進圈的豬媽媽,跟自家養的那頭母豬一樣,今年都打算留著他們生崽兒。

  嚴格來說,隻有五頭能殺。

  夠不夠自家吃還兩碼事兒呢,堅決不能賣的。

  常老闆也早有準備,此刻隻歎口氣:

  “聽說你們家養牛羊了,那明年牛羊能賣給我嗎?
我全包了。

  宋檀:……

  你乾脆別姓常,直接姓包好了。

  “小牛犢才300斤,明年再說吧。

  至於羊,牛老闆倒是介紹了一家,但還沒來得及去看呢。

  常老闆懨懨掛了電話。

  不過很快,他又重新振奮了精神:

  “怎麽樣?
都盤點好了嗎?

  這會兒才九點半了,但長樂居一個客人都沒有,普通員工也吃得肚皮溜圓,早已下班了。

  唯獨財務和後勤倉庫都還留著,喜滋滋地聽常老闆散財:

  “財務群裡通知一下,十一假期再加上新店開業,大家辛苦一些。
三倍日薪之外,一直到7號,每人每天再單獨包兩百紅包,等發工資時統一結算。

  哇!


  財務連連點頭,這會兒生怕老闆反悔,劈裡啪啦捧著手機就開始打字了。

  要不怎麽說他們長樂居都是老員工呢?
比如她,在這酒樓乾財務都20多年了,愣是沒挪過窩。

  因為不管哪位老闆,都是這麽大方又和氣啊!

  倉庫那邊也趁熱打鐵:“老闆,今晚試營業,客人沒翻台也沒那麽多人,倉庫裡的菜還有不少,冷鮮模式到明天也是新鮮的——明早還需要接菜嗎?

  “需要需要!
”常老闆趕緊囑咐:“這些菜可千萬看緊了,明天來的人絕對不少,你們都是經過培訓的,客人多了也別慌啊!

  那必須的,他們什麽大風大浪沒見過呀!
慌不了!

  還有人事——

  常老闆囑咐道:“也在群裡通知一下,咱們店該擴招了。
外頭招聘或者是員工內部介紹都可以,服務人員最起碼得再加20個吧!

  別的不提,一桌一個服務員盡量得保證。
因為他有預感:接下來整個店,包括大堂的翻台率都是少不了的。

  更新二。

  有三更,但很晚,可能淩晨更新,大家早點睡。
內容還是新店開業的群像或者描述,不感興趣的同樣可跳。

  (進入假期瘋狂趕作業模式)

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