第419章
“帝王蟹放外面蒸,還有這一些青蟹蝦爬子,一起放進去。
”
都是地地道道吃海貨的人,對于這些海貨怎麼做,是在熟悉不過的了。
陳美娜點頭,“等我把蒜末炒好了,一起澆上去再蒸。
”
苗廣偉點了點頭,把清理好的青蟹,先擺放在大鍋的沿邊,圍了整整一圈,至于蝦爬子則是卡空放。
最中間的位置放的是臉盆子大小的帝王蟹。
陳美娜把蒜蓉炒香後,讓苗廣偉把帝王蟹的蟹殼給取了出來,把香噴噴的蒜蓉,給均勻的鋪在了蟹肉的身上。
等都弄好後。
苗廣偉給帝王蟹翻了一個身,陳美娜還有些疑惑。
苗廣偉,“這樣蒸出來,免得到時候帝王蟹的黃都流失了。
”
陳美娜嗳了一聲,瞧着那大鍋空隙裡面還有空位置,便說,“把海膽蒸蛋一起丢進去蒸。
”
她還買了一兜海膽呢,估計有十幾個。
她這話一落,苗銀花和苗翠翠,便端着一個大盤子出來了,隻見到大盤子上面的海膽已經被清洗幹淨了。
每一個海膽裡面都窩着一個黃澄澄的蛋液。
“來了來了。
”
苗銀花說了一句,接着苗廣偉就接了過去,海膽很紮人,他是用夾子小心翼翼的放在螃蟹和蝦爬子的上面。
等蓋上鍋蓋後。
苗銀花來了一句,“這一鍋也太奢侈了。
”
對于内陸的人來說,這看都沒看過,更别說吃了。
陳美娜笑了笑,“後面還有好東西。
她去問苗銀花,“皇帝斑和胡椒鲷,你想怎麼吃?
”
苗銀花不懂,她去看苗金山。
苗金山笑了笑,“皇帝斑的肉嫩适合清蒸,其實胡椒鲷也是,不過一條清蒸,一條紅燒吧,總不能全部都吃蒸的,那也太沒味道了。
”
陳美娜,“那我就把胡椒鲷紅燒,然後還有一些螃蟹和蝦子沒蒸下去的,我就做個麻辣蝦蟹鍋。
”
這個适合内陸人吃,例如她和她母親。
“成,都聽你的。
”
苗銀花心情很好地說道。
有她打下手,苗翠翠更是又帶來了一包趕海的小八爪魚。
被陳美娜一股腦全部丢進去了,蝦蟹八爪魚幹鍋,她喜歡吃土豆條,裡面還不忘墊了一部分土豆條。
等做好後,金燦燦的一鍋,透着油汁,别提多香了。
“感覺這種麻辣幹鍋應該也挺好吃。
”
小劉公安忍不住說了一句,雖然他是地地道道的海島人,但是偶爾吃點辣也不是不行。
陳美娜,“那就試下,不過我加了辣椒,可能會有些些辣。
”
一鍋海鮮幹鍋,最少用了七八隻蟹,還有三斤蝦爬子,剩下一斤多的八爪魚,外加墊着的土豆條,幾乎是滿滿一鍋。
陳美娜有些搬不動。
還是小劉公安眼疾手快,搬到飯桌上。
陳美娜掃了一眼,“帝王蟹那些都蒸好了嗎?
”
“好了,剛端出來。
”
“媽,皇帝斑呢?
”這個魚嫩,不能蒸十五分鐘,一般八分鐘就夠了,所以是單獨下鍋蒸的。
“也好了。
”苗銀花把盤子裡面的皇帝斑,從鍋裡面端了起來,上面撒上了蔥絲點綴,看着就漂亮,更别提多好吃了。
陳美娜又單獨調了一個醬油料汁,“基本都齊活了,開動吧!
”
這話一落,大家紛紛往桌子上坐。
陳美娜拿出來讓苗廣偉,提前去供銷社買好北冰洋汽水,很是大方的一人發了一瓶,擱在桌子上。
若是平時苗銀花看到了,定然要說她一句敗家,可是今兒的這種好日子,她卻舍不得說了。