“嘻嘻……”

　　 三丫有點不好意思，朝安小暖吐了吐舌頭。

　　 随後，又好奇問：“阿娘，那您做什麼夢了？
”

　　 一聽這話，安小暖就有點郁悶：“我夢見我在剝花生炒花生賣花生！
”

　　 是咯。

　　 一晚上都在跟花生過不去，能不累嗎？

　　 ……

　　 張裡正家的花生是剛從地裡收回來不久的，水分很足。

　　 一百斤的花生全部剝完以後，隻得了五十斤的花生米。

　　 安小暖将五十斤花生米分成三份，一份十斤重的，用來做糖霜花生。

　　 剩下的兩份各有二十斤重，分别做酒鬼花生和鹽焗花生。

　　 不過安小暖空間裡的酒不多。

　　 她擔心酒會不夠，所以剝完花生後，就去了一趟廖大伯那邊，想問問廖大伯還有沒有酒？

　　 不巧，廖大伯和易大伯都山上砍樹去了，這會兒不在家。

　　 她隻能讓林大娘幫她帶話，若廖大伯回來，家裡還有酒的話，先把酒送去給她用一用。

　　 再回到家，就正式忙起來了。

　　 想着糖霜花生隻做十斤，再加上孩子們都盯着花生看，就先準備食材把糖霜花生給做了。

　　 這糖霜花生做起來倒是不難，就是火候有點不好掌控。

　　 以前用煤氣都怕會過火，更何況現在用柴火？

　　 好在大寶燒火有一手，讓他大火就大火，讓他小火就小火，跟煤氣開關似的。

　　 鍋中放油，再加入花生米進去，小火翻炒。

　　 待花生米稍微變色了，就盛出花生米晾涼。

　　 等花生米晾涼的時間裡，另起一口鍋放入結晶糖和清水，混合均勻。

　　 小火不斷攪拌，直到糖水變得濃稠冒泡，再倒入晾涼的花生米繼續翻炒。

　　 大概五分鐘左右吧，就會有白色的糖霜裹在花生米上面。

　　 如此，糖霜花生就成了。

　　 安小暖先嘗了幾顆，好吃得她眼睛都眯了。

　　 見二寶和三丫在一旁流口水，連忙敲了敲他們的腦袋：“去拿木盆過來。
”

　　 十斤的糖霜花生，裝了一斤在海碗裡，讓三丫拿出去給大家夥兒吃。

　　 剩下的九斤都裝到木盆裡，喊二寶端回正屋去，晚些時候她再回去将東西收到空間裡，要拿去縣城賣的。

　　 鍋一洗，繼續做鹽焗花生。

　　 早在做糖霜花生的時候，安小暖就已經為做鹽焗花生和酒鬼花生準備起來了。

　　 鹽焗花生這邊，她拿了适量的八角花椒還有幹辣子和鹽來腌制。

　　 酒鬼花生嘛，也要用到幹辣子和花椒，不過花生要提前放到水裡泡好。

　　 糖霜花生做好的時候，鹽焗花生也腌制得差不多了，直接就開小火熱油，拿油來炸。

　　 炸得顔色焦黃，再撈出來控油晾涼。

　　 先嘗一顆，如果夠香夠脆，就撒上鹽巴攪拌攪拌，完工。

　　 不夠香不夠脆也不怕，再複炸一次。

　　 隻要火候掌控得好，就沒有不成功的。

　　 當然。

　　 如果是在安小暖那個世界，這個東西就簡單咯。

　　 一個空氣炸鍋，180度先烤上七八分鐘，翻面再烤七八分鐘，味道絕美！

　　 “什麼東西啊，這麼香的？
”

　　 鹽焗花生剛做好，院子外頭就傳來了廖大伯的聲音。

　　 這是從山上下來了，給安小暖送酒呢。

　　 安小暖還沒空出手，二寶就跑出去：“廖爺爺來啦，快來快來，我阿娘在做鹽巴花生！
”

　　 “什麼鹽巴花生？
”

　　 廖大伯吸着鼻子跟二寶進了竈房，像極了正在覓食的多多哈利。

　　 安小暖這會兒已經盛了一小碗鹽焗花生出來，看到廖大伯，立馬遞過去：“是鹽焗花生，幹爹您嘗嘗。
”

　　 “哎喲，可真香啊。
”

　　 廖大伯眼睛都瞪直了，直接把懷裡的一壇酒塞給安小暖：“那我就不客氣了，我嘗嘗。
”

　　 說着，又道：“我家裡就剩這一壇酒了，也不知道夠不夠？
”

　　 “夠了，我這裡還有點。
”

　　 安小暖把酒遞給大寶，用眼神示意他抱緊咯，别再被廖大伯這個酒鬼拿回去。

　　 果然。

　　 廖大伯還真有這意思。

　　 在吃了幾顆鹽焗花生後，他開始感慨：“這東西妙啊，用來下酒最好不過。
”

　　 言畢，就開始找自己剛剛帶來的那一壇子酒。

　　 還開口問：“哎？
我剛拿來的酒咧？
小暖啊，你給我喝一口，就一口！
”

　　 “給您喝了就不夠了。
”

　　 安小暖好笑道：“您先忍忍吧，等過兩天我去縣城賣小吃食，再給您買兩壇回來。
”

　　 說完，見廖大伯有點委屈，又說：“到時候啊，我還給您做這個鹽焗花生，讓您拿來下酒。
”

　　 “真的？
可不許騙我啊！
”

　　 廖大伯饞得不行，又吃了幾顆鹽焗花生。

　　 安小暖保證：“當然是真的，我什麼時候騙過您啊？

　　 對了，我屋裡頭還有糖霜花生呢，二寶，你去裝點出來給廖爺爺吃。
”

　　 “好咧。
”

　　 二寶得令，拿過廖大伯手中的小碗就往正屋那邊跑。

　　 碗裡還有鹽焗花生呢，廖大伯看着手中一空，連忙喊道：“你個兔崽子，我還沒吃完咧。
”

　　 言畢，有嘀嘀咕咕的：“什麼糖霜花生，肯定是甜唧唧的咯？
我一個大老爺們才不吃甜食！
”

　　 “是是是，您是大老爺們。
”

　　 安小暖無奈，像哄孩子一樣哄道：“我這些花生是做來賣的，您先幫我嘗一嘗。

　　 好吃不好吃的，我總得知道不是？
心裡有數，才能賣個好價錢呀。
”

　　 說罷，又指着泡在水裡的那二十斤花生米：“這裡的花生是要做酒鬼花生的，等做好以後您也嘗嘗，這個花生适合您這種大老爺們。
”

　　 “酒鬼花生？
哈哈哈，這名字起得不錯！
”

　　 廖大伯瞅了眼花生，也不鬧着要喝酒了，隻是想起糖霜花生，又重複了句：“甜唧唧的東西我肯定不愛吃。
”

　　 話音方落，二寶就回來了。

　　 看着二寶遞過來的小碗，廖大伯一臉嫌棄：“哪有把花生做成甜食的，這讓人怎麼吃啊？
”

　　 嘴上是如此說，但還是伸手拿了一顆來吃。

　　 哎？

　　 一顆糖霜花生入口，他眼神瞬間就亮了。

　　 好像還不錯喲？

　　 又伸手拿了一顆，繼續品嘗。

　　 結果可以預料。

　　 一顆一顆又一顆，小半碗的糖霜花生都被他吃完了。

　　 打臉來得如此之快。