第313章 家裡吃雞,借個姜呗
時金川還很高興,笑得一朵大菊花似的:“哈,明兄你是說到我心坎去了。
怎麼,那些咖啡豆,還真打算種下去不成?
”
明湛微笑道:“盡管試試而已。
”
時金川道:“那就得試試了。
”
“走。
”明湛站起身,做了個請的手勢,“就帶時兄去看看。
”
“請請請,這倒是激起了吾等一番歸隐田園之興啊!
”
秦琴繼續目瞪口呆:這不是……忽悠嘛!
三言兩語,明湛就把時金川哄得到了後院去。
過一會兒,還傳來揮舞鋤頭的聲音。
這明湛,忽悠人幫忙幹活呢!
秦琴心裡暗笑,到竈屋裡去準備待客的東西。
秦四奶奶卻跟她說:“傻丫,家裡姜蒜都沒了。
”
沒了……這會兒也沒處買啊,她家也不種姜蒜。
隻能去隔壁吳月桂家裡借。
到了吳月桂家裡說明來意,吳月桂大方地說:“我家菜園子裡多得是!
你自個兒去拔就行了!
”
秦琴就真的到了吳月桂家的菜園子裡,眼見大肉姜長得旺盛,忍不住多拔了兩個。
那生姜帶着黑沙土從地裡拔出來,胖嘟嘟的,帶着姜香味。
秦琴忍不住誇道:“這姜真好!
”
吳月桂也忙完了,提着一串大蒜走過來,笑道:“我可沒怎麼打理,是它自己長得好。
你要那麼多,準備煲豬腳姜嗎?
”
秦琴搖頭,笑道:“我想做個胭脂姜。
又好看,又好吃。
做好了我給你嘗嘗。
”
吳月桂道:“好啊!
”
壓低聲音,八卦道:“你們家今天來的那個客人,是什麼來頭來着?
”
這話可不興胡說,更不能張揚,秦琴含含糊糊的道:“是阿湛從外面帶回來的朋友……”
吳月桂很是嚴肅地對她說:“傻丫啊,男人有錢就變壞。
阿湛從前多聽話能幹,可别讓他出去辦事浪一圈就心野了……那個客人,我看着有些害怕,我擔心不是一般來路的人。
你可得小心點……”
時金川做了微服打扮,然而長期在皇宮大院,京畿重地行走,居易氣養移體,身上自帶的那股精神頭,還是跟一般人不一樣。
吳月桂生平從來沒有接觸過這種二品大員,本能地感到畏懼,卻想岔了。
秦琴笑眯眯地,輕輕拍着吳月桂的手說:“月桂嫂子,你放心好啦。
阿湛什麼事情都不瞞着我的。
今天難得他有朋友來,自然要好好招待。
”
看着她自信的笑容,吳月桂不由得說:“你啊。
沒有半點招人做贅婿的模樣。
”
“這話怎麼說?
”
秦琴就有些好奇,上輩子她除了看贅婿文,就沒見過活的贅婿。
吳月桂說:“贅婿,贅婿,自然以妻為尊。
老婆叫左不能向右,老婆叫西不能去動。
生是你的人,死是你的鬼,三步不出家門,那才是一個好贅婿。
”
“你爹在的時候,阿湛還是乖乖的。
跟着你爹忙前忙後。
現在你倒好,放他出門,一去兩個月,還把客人往家裡帶。
我看着有點不像話。
”
秦琴哭笑不得,咧了嘴道:“你不說我還不知道,原來贅婿要守男德。
不過他往外走,是給家裡扒拉好處。
這不就行了?
如果讓他守在家裡帶娃種地的,我們那兒來這麼大的房子住,這麼好的夥食?
更别說還要供秋官念書了。
”
吳月桂一愣,眼珠子轉了兩圈,竟然開始點頭:“你說得有道理……”
說服了吳月桂,秦琴笑嘻嘻地,拿了姜蒜,往家裡走。
……
瓊州人待客,一隻鮮嫩可口,皮脆肉滑的全雞是少不了的。
考慮到時金川是京城人,吃不慣“肉帶桃紅骨帶血”的最上品白切雞,秦琴就把剛殺好的小母雞,做成了藥膳浸雞。
把小母雞整個放在加了川芎、白芷、元肉、茯苓、天麻等二三十種名貴藥材吊出來的高湯中,浸泡一個時辰至皮酥肉爛。
巧妙之處在于,就算是皮酥肉爛了,整隻雞看上去還是完完整整的,要用筷子分而食之,才得其中的妙處。
除了整雞,還必須要有全魚,這個很簡單,選一條通體銀紅的紅石斑魚,清蒸即可。
出鍋之後,倒幹淨腥乎乎的汁水,倒入醬油。
醬油用的是秦四奶奶秘制的蒸魚醬油,不怎麼鹹,吃着有種鮮甜的後味。
除了這兩樣菜,另外還有隔水蒸的臘味三拼,焖的支竹羊腩,小炒的嫩筍炒五花肉,素的豆芽炒豆泡,蛋烙的蚝仔烙,青菜兩樣,等等。
一桌子色香味俱全。
等菜上桌的時候,明湛領着時金川從菜園子裡回來了,明湛看着還行,時金川滿身大汗的,膚色也曬黑了一點,手就跟患了帕金森似的,一直抖。
神色興奮,嘴裡大呼過瘾:“好,好!
出了一身大汗,地整得平平整整,真是痛快!
”
秦琴:“……”
秦琴對同樣沒啥表情的明湛道:“帶時大人洗洗手,準備開飯吧。
”
趁着明湛帶時金川洗手的時候,秦琴一溜小跑跑到屋後菜園子一看:這倆還真能幹,翻了整整三畦地……
回到飯桌上,看着滿桌子色香味俱全的佳肴,時金川食指大動,拿起筷子來笑道:“一直聽雲錦說瓊州飲食清淡,唯獨烹調方法過于粗糙,隻有清水煮熟和隔水清蒸而已。
現在看來,也是蒸炒烹炸俱全嘛……呵呵,等我回去,可得好好的取笑她一番。
”
他似乎終于發現有一件事能夠壓倒蘇雲錦,眉飛色舞,好生得意!
明湛說:“那位蘇姑娘說得也沒錯,傳統的瓊州人家就是這樣的。
我們家對吃的比較講究,許多菜式外頭沒有。
大人可不要因此以偏概全了。
”
時金川一愣,看着了秦琴,笑着說:“原來都是夫人巧手啊,真是看不出來呢。
”
秦琴擦着淨手巾,笑着說:“大人嘗一下,看看合不合口味。
”
他們夫妻兩個一起陪客,自然而然,毫不做作。
時金川一開始頗為不慣,“你們竟然一起吃飯?
”
秦琴還很奇怪:“家裡總共才幾個人啊,我們不是一起吃飯,難道還分桌吃?
”
時金川:“……”
秦琴殷勤布菜:“來來來,吃菜,吃菜。
用力吃哦。
”
她把一個大雞腿夾給了時金川。
時大人抽抽鼻子,感動得要哭了,這是真實誠啊!