瞿梁氏一開始的時候有些害羞，跟秦琴聊了幾句之後，才慢慢熟悉起來。
她帶着厚厚的手套，把烤得火熱燙手的泥土裡把用葉子包裹好的雞扒拉出來，和雞一塊兒扒拉出來的，還有好些圓滾滾的紅薯。

　　 用泥土煨熟的紅薯，那份香甜軟糯，簡直沒辦法用筆墨來形容。

　　 “這還不是最大的。
我們山裡最大的毛竹，說是放半個雞進去那是誇大了。
放一個鹧鸪啊倆鹌鹑進去是可以的。
一樣的用荷葉墊了，慢慢的烘熟，口感特别的鮮嫩多汁。
”

　　 說起自己山裡的特産，瞿梁氏好自豪啊，眼睛都是亮晶晶的。
秦琴悠然神往，道：“這麼好玩，什麼時候能弄來吃吃看就好了。
”

　　 瞿梁氏抿嘴笑道：“那是九九重陽，大家拜山祭祖時候才偶爾弄來吃吃的。
這麼費功夫的菜式，誰家閑得無聊成天的吃它啊。
”

　　 她一邊說，一邊把已經做好的竹筒飯從土裡挖出來，粗糙的禾稈草在竹筒上劃拉過了，竹筒上的浮土掉落，變得幹幹淨淨的。

　　 打眼看了看竈頭上，隻有兩道未炒的小菜了，秦琴道：“我不是帶了些鮮魚跟海白來的麼，趁新鮮，嘗嘗鮮呗？
”

　　 瞿梁氏有些羞澀地道：“我，我不太會做海鮮。
”

　　 秦琴拍了拍腦門，笑道：“對哦，我忘了！
這兒離海遠！
那我就不見外的說一句，讓我來？
”

　　 瞿梁氏越發不好意思，漲紅臉道：“那怎麼行，你是客人呀！
”

　　 “不講究那麼多了。
”

　　 秦琴落落大方的，瞿梁氏拗不過她，也就欣然從命。

　　 撸起袖子，秦琴想要做個冬瓜海白湯，沒想到這兒沒有冬瓜，她靈機一動，拿出自己帶過來的紫菜，撕扯撕扯，泡進幹淨的水裡。
邊泡發邊說：“這是我們家自己采到的紫菜，放大石頭上曬幹了，團成這麼一餅一餅的。
要吃的時候泡開到柔軟就行了。
用來煮湯，最是鮮美。
還可以預防大脖子病。
”

　　 瞿梁氏一邊聽，一邊點頭，眼神專注，顯然默默地在心裡面記下了。

　　 瞿家油罐子裡的儲備不多，秦琴就沒有做更耐儲存的煎魚。
但瞿梁氏說她會做魚幹，等他們回去之後，就把冰儲的海魚做成魚幹收起來慢慢吃。
秦琴很快發現了，相比起自己千辛萬苦帶進山裡來的冰鮮，山蘭村的人更喜歡她原本用來做配角的烘焙餅幹、小面包、豬肉脯、年糕、辣醬等量大管飽重口的硬貨。

　　 一開始秦琴還挺意外的，也有些失落。
轉念一想，這兒是山區，山區人本來就吃不慣大海裡的東西。
偶爾有山溪裡摸來的小魚小蝦，也不過是餐桌上的配角。

　　 相反，要解饞，辣加鹹，山裡活兒消耗大，鹽、糖是補充體能的好東西。
久而久之，就喜歡肉食，口味重，胃口大了。

　　 那些高糖高脂肪的小面包、紙杯蛋糕。
抹了很多醬汁烘烤出來的豬肉脯。
用豬骨雞骨高湯熬煮的辣椒醬，可不正合了他們口味麼！

　　 眼瞅着瞿梁氏一臉餍足地撕扯開紙杯蛋糕上的紙，小口小口珍惜地啃咬着蛋糕，最後還閉了閉眼睛歎了口氣，“真好吃，這馍馍真松軟，真甜！
”

　　 秦琴心裡也很滿足，嘴角勾起了笑模樣：“弟妹喜歡就好。
不過，它可不叫馍馍，叫蛋糕。
是用雞蛋和面粉喧發起來做的。
”

　　 這就是一方水土養一方人吧。

　　 “蛋糕，這名字也很别緻……哎呀，姐姐你手真巧。
”瞿梁氏問秦琴：“姐姐，這蛋糕是怎麼做的？
教教我，我平日閑了，也做着給孩子們吃去。
”

　　 秦琴道：“這也不難，如果隻是做蛋糕胚的話。
首先準備七個雞蛋，把蛋清和蛋白分開。
然後往蛋黃的那邊放兩大勺白糖，兩飯碗牛乳，兩碗半的過了篩的細面粉，攪打至柔滑不帶半點顆粒的，放着。
蛋白的那邊，放一小勺綿白糖，攪打至渾然一白的模樣，再繼續放一小勺綿白糖，繼續攪打到變成了白雲似的一坨。
”

　　 “把這坨白雲奶泡往雞蛋黃那邊一放一半，以上下翻動的手法攪勻。
最後再加入另一半，繼續上下翻動繼續攪勻，攪到瞧起來顔色均勻，跟金綢子似的了。
倒入抹了油的銅盆或者鐵碗裡，如果要用紙杯裝，就用牛皮紙折成被子抹上油，往專門砌的磚爐子裡一放，關上爐門燒個一炷香時間，就好了。
”

　　 秦琴毫無保留，巴拉巴拉的說着，又說：“噢，補充一下。
入爐烘烤之前，要先輕輕轉着圈的拍一圈銅盆，把裡頭的小泡泡全都拍掉。
不然的話，做出來的蛋糕裡頭會有很多洞洞的。
”

　　 瞿梁氏卻咋舌不已，瞪大眼睛道：“乖乖……要這麼多雞蛋，這麼糖，油！
怪道好吃呢！
我們可是做不起了。
要不，嘗嘗我們家的葉子粑粑？
紅糖餡的哦。
”

　　 用糯米粉做的粑粑，有花生豬油餡的，有紅糖餡的，還有肉沫餡的。
瞿梁氏細心地用了三種葉子來包糍粑，葉子綠油油，糍粑白胖胖，中間用樹枝沾了通紅的紅曲點了一點紅印子，光是看顔色就食欲滿滿的。

　　 不過，最讓秦琴驚豔的東西，反而在最後。

　　 把一個粗瓷壇子來打開，瞿梁氏把幹淨筷子擦幹了水分，夾出了兩三根長不過三寸寬不過寸的腌黃瓜。
顔色卻跟秦琴過去在超市裡見過的俄式小瓜不一樣，淺黃，有些地方已經變白了，一股辛辣酸香撲面而來。
秦琴不争氣的口水就要從眼角裡流出來了：“這是黃瓜麼？
怎麼才那麼點大？
味道聞着也不同啊？
”

　　 瞿梁氏抿嘴笑道：“是黃瓜，不過我們這邊的黃瓜就這麼點兒的，長不大。
趁它還頂着花的時候摘了下來，在溪水裡流水沖刷幹淨了。
我們這兒的山裡，有一種米粒大的白果子，味道奇酸無比，空口白嘴沒法吃的。
卻能在短短兩炷香時間，能把黃瓜腌酸入味。
如果塗抹在豬腿上，隻半個晚上，就能讓豬筒骨骨酥軟爛。
我們叫做‘酥骨酸’。
”