大局長一口一個“有财”的喊着，讓閻書剛、徐寶山等人挺吃味的。

　　但他們也沒辦法，誰讓自己沒有好兒子呢？

　　“啊……”趙有财一笑，回答楚安民的話，道：“我現在幹營林保衛呢？
”

　　“營林保衛？
”楚安民聞言，看向一旁的趙軍，然後又對趙有财道：“你也去啦？
”

　　“嗯呐。
”趙有财笑道：“孩子歲數畢竟小，我也不放心他。
”

　　聽他這話，還沒等趙軍有反應，張國慶先撇了撇嘴。

　　“那也行。
”楚安民忽然想起一事，便問趙有财道：“有财，那天他們上小紅杉，你去沒有啊？
”

　　“我沒有。
”趙有财瞥了趙軍一眼，心中暗恨：“都特麼去了，就特麼不領我！
”

　　可心裡是這麼想，趙有财嘴上卻對楚安民道：“不能都去呀，得有個看家巡林子的，我就留下了。
”

　　“嗯，這對！
”楚安民點頭，道：“家裡這邊也得照顧到啊。
”

　　聽楚安民這話，趙有财笑呵呵地點頭應是，而趙軍卻是反應過來，自己調崗以後還沒巡過林子呢，這是不是有點不像話了？

　　但轉念一想，自己跑山、打圍，那不也算巡林子了嗎？
自己上山一趟，車油、喂狗的，成本屬實也不小呢。
就這，自己都沒找林場報銷。

　　就在趙軍胡思亂想的時候，張利福雙臂用力，一掰白條豬的兩條後腿，韓大春使刀把豬前膛排骨處就劃開了。

　　豬膛徹底打開，韓大名把大團的豬腸子、豬肚子摟進大盆裡。

　　這時，大鍋裡還有熱水，周建軍拿瓢擓水往水壺裡灌。
灌完了，方便提壺澆腸子、摘腸子。

　　周建軍灌完水，張國慶就把水壺接了過去。
摘腸子是個技術活，一般人整不好。

　　張國慶是專業的，周建軍放心地把水壺交給他後，就提着水梢去壓水。

　　鍋裡還得燒水，一會兒還得用它烀肉、燴菜呢。

　　韓大春把心、肝、肺摘下，放在另一個大水梢裡。
而這時，劉金勇拿着斧子，将整個豬從脊骨處砍開。

　　一頭豬分兩扇，韓家兩兄弟各使一把小刀，削下豬闆油。

　　糧食豬是真肥，一人摟抱的大盆，豬闆油裝了滿滿一盆。

　　韓家兄弟繼續削着闆油下的黏膜，将亂七八糟的東西去掉後，兩人使刀把豬後腿和後鞧一起卸了下去。

　　接下來就是卸排骨，兩扇排骨往旁邊案闆上一拽。
每扇排骨一分兩半，李寶玉把其中一扇排骨放在大盆裡用清水洗。

　　凍貨烹饪之前需要焯水，但剛殺的豬或家禽都不需要，清洗一下就行了。

　　洗呢，還不能剁成小塊再洗。
那樣，每塊肉都吃水，炖前炒的時候，水就炒不幹了。

　　洗完的排骨又一次摔在案闆上，李寶玉舉起砍刀，劉金勇揮斧子就剁排骨。

　　那邊韓家兄弟還在分豬、卸肉，前腿連前槽再往下一卸，就剩腰盤了。

　　兩條下五花，肥瘦相間，但肥少瘦多。
糧食豬，還長這麼大，肉就是肥。

　　要擱二三十年後，得有不少人吃不了這麼肥的肉。
但這年頭，可是越肥越好。

　　“哎呦，這肉真好！
”楚安民擡手，對身旁周春明比劃道：“我看得有二指膘。
”

　　“有了。
”摘下手套的趙有财在旁答應一聲，然後從兜裡掏出石林煙。

　　人也是多，趙有财這一包煙打開，頃刻間就散沒了。

　　楚安民叼着石林煙，和趙有财說：“有财，我還給你拿條煙呢。
”

　　說着，楚安民回身就往院外走。
趙有财等人跟上，就見楚安民從車裡拿出條紅塔山，然後也不容趙有财拒絕，直接就把煙塞在了他棉猴兜裡。

　　“回頭你抽抽這煙。
”楚安民對趙有财道：“這煙也行。
”

　　“嗯呐。
”趙有财笑道：“我前兩天就抽的這煙，就是抽沒了。
”

　　說着，趙有财又斜了趙軍一眼。

　　“行啊，有财。
”楚安民聞言笑道：“你這生活好啊。
”

　　趙有财哈哈一笑，招呼楚安民進屋。

　　這時候肉也卸完了，不幹活的都進屋了。
他們進到趙家東屋，上炕唠嗑、抽煙、喝茶水。

　　而屋外，韓家兄弟那邊，已将腰盤分開了，分割好的一塊塊肉放在案闆上。

　　兩口大鍋不等水開，便把兩個肘子、哈拉巴骨下鍋，然後是腰盤的上五花，不管多少就往鍋裡下，直到把那一口大鍋裝滿。

　　而另一口鍋裡，煮的是心、肝、肺、豬肚兒。

　　“大名，你去吧。
”韓大春向韓大名一揮手，韓大名把裝剁好排骨的盆放在牆頭，然後翻牆到李家，用李家的鍋炖排骨。

　　這時候，解忠、解臣拿着燎好的豬頭回來了。

　　正好趙家外屋地的大鍋燒開了水，解臣把水擓出來，跟提前準備好的涼水在大盆裡兌溫，然後把黑乎乎的豬頭放在溫水裡泡。

　　豬頭泡了十幾分鐘，用鐵刷子一刷就幹淨。
拿到外頭時，韓大春正把豬肝、豬肺等下水從鍋裡撈出來。

　　今天人太多了，這些下水隻能放在一起炒了。

　　鍋裡空出了地方，但那豬頭支棱着，韓大春就叫李寶玉用斧子把豬頭劈開。

　　“大春叔。
”李寶玉聞言，立刻問韓大春道：“咱做扒豬臉啊？
”

　　“我看你長得像扒豬臉。
”韓大春笑道：“你趙大爺家擺多少桌呢？
倆扒豬臉上哪桌、不上哪桌呀？
”

　　“讓你砍開，是好熟。
”張援民在旁說了一句，韓大春道：“嗯呐呗，趕緊的寶玉。
”

　　此時，其他人都進屋了。
留在外面幹活的，都是趙家的自己人。

　　韓家兄弟、張利福，還有解家兄弟和李寶玉、張援民。

　　這時，韓大名從西院過來，韓大春問他：“大名，你出來了，誰看鍋呢？
”

　　“如海看着呢。
”韓大名此言一出，韓大春當即變了臉色，道：“你淨扯淡，他能看個六啊？
”

　　“他說他保準能看。
”韓大名笑道：“說要看不明白，他提頭來見。
”

　　“淨整沒用的。
”被這話逗笑的韓大春，選擇相信李如海一次。

　　“大名，你看着那鍋。
”韓大春一邊切着肥肉丁，一邊對韓大名道：“老湯要好了，就擓出來灌血腸。
”

　　這邊灌血腸可不是往血裡兌水，而是兌烀肉的老湯。

　　除此之外，還得加調料和蔥姜末。

　　像個别人家，有真正會吃的，就像韓大春似的，往裡切點肥肉丁。

　　韓大春話音剛落，趙軍端着個盆從屋裡出來了。
盆裡裝了少半盆的蔥姜末，在最上面，還能看到鹽和胡椒粉。

　　一會兒要把滾燙的老湯澆在上面，這樣才能激發佐料的香氣。

　　然後，就把這湯放在外面涼着。
等溫度下去，再往血裡攪。

　　等鍋裡肉烀到八分熟，韓大名往出擓了湯，擓完湯再往出撈肉。

　　下在鍋裡的方肉，不全都撈出來。
先撈出的肉已經八成熟了，這些肉切片備用。
等到留鍋裡的方肉全熟，把鍋裡全熟的肉撈出來，再把這些八成熟的肉片下到鍋裡，跟酸菜一起燴出來。

　　至于全熟的方肉，就切片蘸蒜泥吃。

　　還要下鍋的方肉，韓大春在外面就切了。
而下水則拿進屋裡，讓女人們切。

　　趙家屋裡熱火朝天，東屋男人們唠的熱火朝天，外屋地和西屋，女人們忙的熱火朝天。

　　今天幹活的人太多，趙家外屋地就轉不開了。
金小梅、徐春燕把靠邊站支到了西屋，然後在西屋切豬下水。

　　外屋地那口大鍋也沒閑着，王美蘭不斷地往鍋裡下着丸子。

　　兩條大裡脊，都被切了。
四分之一留着炒蒜薹、炒芹菜，四分之一切大片說是要炸鍋包肉，還有四分之一切塊挂糊準備炸肉段。

　　最後，四分之一剁成了丸子餡。

　　此時大鍋旁，立着一個很奇怪的容器。
這容器是麥乳精桶做成的，底部往上一公分處，有個拇指肚兒大小的洞。

　　而麥乳精桶的蓋子被剪去了一圈，這樣就能塞進桶裡了。
除此之外，蓋子上還焊了根鐵棍兒，整得就像個搋子似的。

　　這樣一來，把和好的丸子餡裝進桶裡後，手握那棍往下一按，麥乳精蓋向下平壓，便有丸子餡從底部的小洞冒出。

　　冒一公分，便用筷子往下一撥，餡落入油鍋一滾，瞬間一個小丸子就飄了起來。

　　這等“神器”，都不用問，必是出自張援民之手。

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　　屋外，随着酸菜下鍋，慢慢地咕嘟。
另一口鍋裡，豬頭也有六七分熟了。

　　韓大春也讓趙軍把那豬頭撈了出來，放在旁邊的菜闆上涼着。

　　這樣就空出了一口鍋，正好韓大名灌好了血腸，便重新燒水煮血腸。

　　這邊吃殺豬菜，不把血腸往裡燴，大夥嫌那樣一煮墨迹。
血腸煮好以後，切塊蘸蒜泥。

　　豬頭稍涼，趙軍、李寶玉、解忠、解臣一起動手把肉都拆了下來。

　　等血腸煮完撈在涼水裡拔上，韓大春便刷鍋，把豬頭肉下到鍋裡紅焖。

　　下鍋時放了不少湯，等豬頭肉熟了的時候，湯還剩挺多呢。

　　旁邊有提前準備好的盆，盆底鋪了三張幹豆腐，将盆底覆蓋得不留縫隙。

　　紅焖的豬頭肉，連湯帶肉地就往盆裡擓。
擓完了以後，上面再蓋上兩張幹豆腐，這個放涼了以後就是豬頭焖子。
切成小片，當涼菜吃。

　　趙軍饞這一口，都饞一年多了。
但平時殺野豬的腦袋都不要，而且一般都是扒皮，沒有褪毛的時候。

　　刷鍋、燒油、熬糖色，切好的下五花肉塊下鍋翻炒，直到每一塊肉都通紅的時候，韓大春才把一盆清水倒進去。

　　這時候，西院的紅燒排骨已經出鍋了。
韓大名去李家掌勺，炒蒜薹、炒芹菜、炒下水。

　　韓大春這邊，殺豬菜鍋裡的方肉也已經熟了，他用筷子紮着挑出來放在大盆裡，讓解臣送進屋裡去切片。

　　然後，韓大春又把之前的八成熟方肉片鋪在酸菜上，此時鍋裡湯咕嘟着小泡，散發着香味。

　　剛出鍋的方肉燙手，女人們用手指尖按着慢慢地切。
而炸完丸子的王美蘭，此時已經在炸肉段了。

　　炸好的肉段，拿到屋外讓韓大春用空着的那口鍋做溜肉段，王美蘭則繼續往鍋裡下挂糊的肉片。

　　這時候，就已經過了十二點。

　　手頭沒活的女人，開始放桌子。
東院孫萬山的媳婦，端着個大盆從牆頭遞過來。

　　盆裡裝的是紅豆大米飯！

　　趙、李兩家的鍋沒有閑着的，王美蘭就請孫萬山媳婦幫忙焖飯。

　　左右鄰居住着，而且今天孫萬山一家也來赴宴，孫萬山媳婦自然不會拒絕。

　　而這紅豆飯，在這邊也是有講究的，隻有重要客人或是逢年過節才焖這個飯。

　　趙軍、李寶玉擡着兩張靠邊站到東屋，今天趙軍家吃飯的，光男的不算未成年，就将近三十人了。

　　女人、孩子那就更不用說了，按十個大人一桌的标準，趙軍家能坐四桌。
剩下的，就得往隔壁李家坐。

　　當解忠、解臣擡着兩張桌進到李家以後，李彤雲對馬玲和孫曉燕說：“玲姐、曉燕，我去趟茅房啊。
”

　　“我也跟你去！
”等待許久的楚小雪立刻起身，跟着李彤雲往外走。

　　“這倆人呐。
”孫曉燕從窗戶看着二人急匆匆的背影，對馬玲笑道：“剛才我問她們去不去，她說不去。
”

　　李彤雲、楚小雪的這泡尿憋很久了，因為怕馬玲、孫曉燕會跟着她們去，所以李彤雲和楚小雪一直等，直到馬玲、孫曉燕都上完廁所，她倆這才嘀嘀咕咕地往外走。

　　“雲姐！
”出了院子，楚小雪就要往李彤雲身上撲，看熟悉的樣子，她倆絕不是第一次見面。

　　“你别的！
”李彤雲一把按住楚小雪，警惕地打量眼四周，然後拉着楚小雪急匆匆地往茅房走去。

　　過道走二十多米，就到了茅房。

　　等從茅房裡出來，楚小雪一把抱住了李彤雲，道：“雲姐，我以為這輩子再也見不着你了呢！
”

　　“這什麼話！
”李彤雲一皺眉，道：“你别嗚嗚渣渣的了，再人看着。
”

　　“讓人看着怕啥的？
”楚小雪松開李彤雲，道：“咱又不偷不搶的。
”

　　“你别吵吵。
”李彤雲又往周圍打量一眼，道：“等回去，你還裝跟我不認識啊。
”

　　“那是為啥呀？
”楚小雪問，李彤雲道：“你要說咱倆一學校的，我爸、我媽該問你，我擁護啥在學校跟人幹仗啦！
”

　　“啊？
”楚小雪聞言一怔，甚是驚訝地道：“你讓開除前兒，你爸、你媽不都來了嗎？
”

　　“他們就知道我打仗。
”李彤雲道：“擁呼啥，我說啥沒告訴他們。
”

　　“那是不能告訴他們。
”楚小雪嘀咕一句，然後擡頭看着李彤雲道：“雲姐，那你一輩子就在這山裡啦？
”

　　“唉！
”李彤雲歎了口氣，擡頭看着天邊雲朵，道：“走一步，看一步吧。
”

　　“哎？
”忽然，李彤雲眼中閃過一絲光彩，笑道：“不過在這屯子也挺有意思。
”

　　“咋有意思呢？
”楚小雪問，李彤雲笑道：“吃的嘎嘎好，比在城裡吃的還好。
”

　　“嗯呐！
”楚小雪道：“我爸從這兒回家就說，以前地主老财也就這樣了。
”

　　“待着也舒心。
”李彤雲又道：“我身邊兒這幫人都挺好的，沒有跟我嗚嗚圈圈的。
”

　　“那是呀，誰能打過你呀？
”楚小雪接了這句，李彤雲擡手道：“可不是啊，這屯子有高人。
”

　　“高人？
”楚小雪一怔，就聽李彤雲道：“我不知道你來前兒注沒注意，有個老頭子。
”

　　見楚小雪搖頭，李彤雲又道：“那老頭子可猛了，跟人交手，一般一招就夠用。
”

　　“這麼厲害？
”楚小雪一臉的驚訝，而李彤雲點頭，道：“還有個小老太太。
”

　　“老太太？
”在楚小雪印象裡，老太太應該是像她奶那樣的。

　　可李彤雲卻道：“那小老太太招式一般，但力氣賊大，出手也賊快。
”

　　說到此處，李彤雲微微搖頭，道：“她要年輕個十幾、二十歲呀，我對付她都不帶占便宜的。
”

　　我明天再加一更